屏東林邊~隱藏版當地古早味美食

 屏東新聞特別專訪報導(看影片請按)

 

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美食好吃與否,都會因個人喜好不同而有所差異,但是尋找最道地之古早味卻是所有美食老饕共同追求的目標。看到屏東新聞特別專訪報導:這間屏東林邊『台灣腳古早味餐館』,引起我對美食的渴望,決定來嚐試鄉下古早味的懷念滋味。

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 這間開業十多年的在地人氣小店,多樣的料理,其中以招牌「生蠔麵線」最受歡迎!!

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老闆說他很懷念過去那段曾在金門當兵的日子,每年冬天,海平面總吹起寒風陣陣刺骨,就會跑到金門老街小弄裡去吃碗熱呼呼的生蠔麵線,陳老闆還很得意的說:我最高紀錄曾經一口氣吃了5碗呢!

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因為懷念這種滋味,退伍後回到家鄉,發現林邊靠海養蚵,這裡鮮蚵生蠔每顆都是碩大肥美,其實也不輸金門啊!!

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開始學習自製油蔥酥並搭配傳統手工麵線,這樣的獨創口味,果真受到在地人喜愛,也因這樣的故事,意外成為地方話題!推薦這間小餐館的海鮮~很甜~很鮮~很好吃喔!而且這盤只要180元,如果去海鮮餐廳點這盤至少也要400元吧!!   

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老闆說生魚片都是當天親自前往東港華僑魚市挑選過的喔!

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南部非常流行吃虱目魚~這裡也有賣滷鯽魚、虱目魚頭、虱目魚肚喔~

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另外還有另種吃法-煎的虱目魚肚~淋上新鮮檸檬汁再灑上胡椒鹽....說到這我就開始垂涎三尺了.....

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這盤涼拌魚皮~老闆獨創研發的~QQ彈牙的魚皮搭配小黃瓜口味超清爽!! 很適合在夏天享用~

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北部通常都把"蜆仔"用來煮湯,但南部的做法較不同...用醃製的!! 當前菜很開胃喔~

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涼拌海菜~新鮮的海菜淋上酸酸甜甜的果醋製作而成~當開胃菜再適合不過啦!!

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魚蛋沙拉淋上美乃滋,甜甜鹹鹹的味道很有層次~ 竟然只要130元!! 這種價錢我想也只有在屏東有吧!! 

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特別推薦這盤小菜"粉錢"給北部朋友,這種類似香腸,但口感跟香腸完全不的當地傳統麵攤小菜,唯獨南部才有的口味喔!!一定要嚐試看看~

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台灣腳古早味鎮館之寶"蚵仔酥"吃起來外皮酥脆但又吃到鮮蚵裡面的柔軟,重點是一點也不油膩!! 絕對要點來試看看~

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看得出來這盤是什麼料理嗎? 答案是.....鴕鳥肉!! 什麼都敢勇於嚐試任的朋友,不妨試看看....很有口感的一道菜!

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滷豬耳朵~搭配老闆用5種醬汁調製而成的沾醬~一點也不會輸給萬巒豬腳的香氣唷~~~香噴噴超下飯!!

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喜歡吃綜合海鮮~不妨點這碗什錦海鮮麵~裡面有鮮蝦、小捲、魚丸、鮮蚵、蛤仔、豬肝...1碗70元,超物超所值!!!

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豬油蒜頭麵線~是老闆自己炸的豬油和油蔥酥搭配手工麵線~~很懷舊的古早味道!!

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季節限定~竹筍沙拉~特別去傳統市場挑選的竹筍~口感非常細嫩~推!!

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台灣腳古早味餐館的菜單~多元實在太多美味料理無法每每介紹~下次來屏東一定要好好品嚐一下啦!!

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提供名片~因為假日人潮常常慕名而來時常客滿,也可以先打電話來預約~就不用等這麼久囉!!

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目前店家正開幕滿十周年~只要你在臉書打卡,即可免費享用"小菜一碟"喔!記得有2-3菜色可讓你選擇!!

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其實要去大鵬灣或墾丁,只要從國道3號接88快速道路從林邊交流道下來,店家剛好往墾丁方向的濱海公路上,順路經過不妨來吃看看林邊當地古早味美食吧!!

 

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●如果要去當地其他觀光,建議行程可以這樣安排喔~

 

林邊福記古厝 => 林邊光采溼地 => 大鵬灣國家風景區 

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●店家資訊

店名:台灣腳古早味餐館

地址: 屏東縣林邊鄉中山路269號

電話:0910-806257

營業時間:11:00-21:00 (週四公休)

更多資訊 粉絲團網址:

https://www.facebook.com/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%85%B3%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E9%A4%90%E9%A4%A8-1603291723239888/

 

 

    

 

 

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